特产指某地特有的或特别著名的产品，一定要有历史，最好有文化内涵。
广义的特产，不仅包含着农林特产，而且也将矿物产品、纺织品、工艺品等包括进去，一般而言，特产是指来源于特定区域、品质优异的农林产品或加工产品，特产可以是直接采收的原料，也可以经特殊工艺加工的制品。
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汇集全球特产
4 2010-5
分类:湖北特产 | 评论:0 | 浏览:
武昌鱼是驰名中外的水产，盛产于武昌县和鄂州市共管的梁子湖中，封建社会时是贡品，现在是席上珍馐。烹制方法多种多样，十分讲究，其中最负盛名的是清蒸武昌鱼，制作最佳的菜馆是武昌大中华酒楼。这家酒楼由安徽人集资，创办于1933年，以擅长烹任武昌鱼著称。由于清蒸的方法最具代表性，通常以武昌鱼作为清蒸武昌鱼的品名。他们一般用一公斤左右的鲜活樊口鲂鱼作主料，辅以火腿、香菇、冬笋、鸡汤等十多种配料调料，上笼清蒸，严格控制火候，使之恰到好处。蒸好后再在鱼上缀上红、绿、黄各色菜丝，使之色彩艳丽，香味扑鼻，鱼肉细嫩，汤质鲜美。除清蒸外，他们还运用油焖、红烧、花酿等法创制三十多种鱼馔。
如果想吃武昌鱼，整个湖北在哪里都可以买到新鲜的鱼，最好自己做，而不要在超市买包装袋里面已经做好的武昌鱼：味道很差而且不健康。当然也千万不要买那种包装过后的鱼来送人，麦田曾经就经常干这样的傻事，直到自己尝过才知道有多么难吃！
武昌鱼的历史：
武昌鱼(WuchangFish)，俗称团头鲂、缩项鳊。据《武昌县志》载：鲂，即鳊鱼，又称缩项鳊，产樊口者甲天下。是处水势回旋，深潭无底，渔人置罾捕得之，止此一罾味肥美，余亦较胜别地。”同时，以“鳞白而腹内无黑膜者真。”
4 2010-5
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武汉热干面与山西刀削面、两广伊府面、四川担担面、北方炸酱面并称为我国五大名面，是颇具武汉特色的过早（即吃早餐）小吃。
女朋友特别钟爱热干面，但似乎每个人都独爱自己的家乡，她喜欢武汉的热干面，更喜欢自己老家的热干面，在她所在的区，几乎家家户户早上过早的食物都是热干面，就像北方的早餐都是煎饼油条！
在湖北每个地方几乎都可以吃的热干面，所以如果吃热干面，您不需要一定要在武汉！
关于热干面的起源有一个典故：
20世纪30年代初期，汉口长堤街有个名叫李包的食贩，在关帝庙一带靠卖凉粉和汤面为生。有一天，天气异常炎热，不少剩面未卖完，他怕面条发馊变质，便将剩面煮熟沥干，晾在案板上。一不小心，碰倒案上的油壶，麻油泼在面条上。李包见状，无可奈何，只好将面条用油拌匀重新晾放。第二天早上，李包将拌油的熟面条放在沸水里稍烫，捞起沥干入碗，然后加上卖凉粉用的调料，弄得热气腾腾，香气四溢。人们争相购买，吃得津津有味。有人问他卖的是什么面，他脱口而出，说是“热干面”。从此他就专卖这种面，不仅人们竞相品尝，还有不少人向他拜师学艺。
15 2010-4
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麦田一直认为：工作了一天，晚上能和家人一起吃厚薄均匀的气水粑，再糊上自制的霉豆腐，那就是我心目中的幸福生活！
其中提到的霉豆腐全国各地都有，叫法不同而已，常见的是豆腐乳、腐乳等。但是在这里特别提到广水的霉豆腐，是
因为这是麦田最钟爱的广水特产，能吃到满意的霉豆腐，我的饭量可以激增三倍！可见其美味！
霉豆腐的做法很简单，但是要做得好吃，并且没有冰箱也可以存放一年的技术还是很少。我喜欢这样的妇女，更喜欢这样的女孩，在广水，我觉得能做出这样的霉豆腐和能糊出好吃的气水粑的女孩一定能嫁得好，因为我爱这样的女孩！
2 2010-4
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吉阳大蒜是广水市的特色产品，因种植地在吉阳山附近而得名
吉阳大蒜是广水市传统名特优产品，种植历史悠久，因产于陈巷吉阳山周围而著称于世界，年产3万余吨。吉阳蒜薹脆嫩、汁多、味辣，吉阳大蒜质优，砣大（4.5cm以上）、皮薄、肉嫩、瓣匀、味辣、营养丰富，不仅是餐桌上的美味佳肴，而且据《本草纲目》等古医书记载：大蒜具有行滞气、暖脾胃、清疳积、治腹泻，解毒、杀虫、防止胃癌、肝硬化和冠心病之功。
陈巷镇是广水市大蒜主产地之一，品种有吉阳早蒜、吉阳白蒜。现有种植面积1万多亩，现年生产蒜苔8000吨，蒜砣1200吨。于2003年获中国国家农业综合开发部投资额近444万元，即可形成种植面积2万余亩，连同邻近乡镇可形成近10万亩种植面积规模。产品方向为：大蒜片、大蒜泥、大蒜素、大蒜晶、大蒜粉、大蒜腌制品系列。是新型高效理想的天然保健佳品。
2 2010-4
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应山县位于湖北随州广水市腹地，是全市政治、文化中心，国土面积24.3平方公里，总人口近10万人，辖12个社区、4个行政村。
应山滑肉是应山县传统名肴之一。相传，贞观年间唐太宗李世民久病，不思饮食，诏书天下，凡能进美食开皇上胃口者有重赏。当时应山一位詹姓厨师得知后，便去长安。到宫中为唐大宗精心制作了一盘肥而不腻，滑嫩可口的猪肉菜进献，岂知皇帝刚把肉送进嘴里，略为品味，那块肉一滑便下肚。满口留香，于是连吃几块，胃口大开。连呼“滑肉！滑肉！”姓詹的厨师从此便留在宫中当了御厨，“滑肉”也成名馔流传于世了。
1 2010-4
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孝感米酒是湖北省的传统的地方风味小吃，具有千年历史的地方名吃，选料考究，制法独特，它以孝感出产的优质糯米为原料，以孝感历史承传的凤窝酒曲发酵酿制而成。孝感米酒白如玉液，清香袭人，甜润爽口，浓而不沽，稀而不流，食后生津暖胃，回味深长。一九五八年，毛泽东主席亲临孝感视察工作时，品尝了孝感米酒后称赞“味好酒美”。孝感米酒它是以优质糯米为原料，用孝感特制的酒曲——风窝酒曲做发酵剂，经糖化发酵制成的。
1 2010-4
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孝感麻糖-简介
孝感麻糖是湖北有名的地方传统良品。配方是以精制糯米、优质芝麻和绵白糖为主料，配以桂花、金钱桔饼等，经过12道工艺流程、32个环节制成，孝感麻糖外形犹如梳子，色白如霜，香味扑鼻，甘甜可口风味独特，营养丰富，含蛋白质、葡萄糖和多种维生素，有暖肺、养胃、滋肝、补肾等功效。孝感麻糖历史悠久，相传宋太祖赵匡胤曾经吃过并赞不绝口，从而一举成为皇家贡品。成品主产地为孝感城南的八埠口。据说，只有用城关西门外隍潭的”龙吐水”熬糖，才能做出上等的麻糖。
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